In vino veritas

Foto: www.everystockphoto.com
Foto: www.everystockphoto.com

Vina se smatraju jednim od najpopularnijih pića u svijetu, a u mnogim europskim i mediteranskim zemljama neizostavan su dio gastronomske ponude.

Zbog svog iznimno pogodnog zemljopisnog položaja i klime, Hrvatska se može pohvaliti sa bogatom paletom visokokvalitetnih vina, odnosno sa sortama vina koje se uzgajaju kako u kontinentalnom dijelu, tako i u primorskom dijelu Lijepe naše. Time Hrvatska daje jedinstven primjer u svijetu da se na tako relativno malom prostoru mogu sresti velike raznolikosti podneblja pogodnog za uzgoj loze i bogat vinski asortiman.
Prema podacima iz 2005. godine, Hrvatska pripada među 13 najvećih izvoznika vina uz bok sa Italijom, Francuskom, Španjolskom, Australijom, Čileom, SAD-om, Njemačkom, JAR-om, Portugalom, Moldavijom, Mađarskom i Argentinom. Osim toga, veliki broj registriranih hrvatskih proizvođača vina od čak njih četristotinjak, te oko tisuću etiketa koje se mogu naći na tržištu, pokazuju koliko su vinogradarstvo i vinarstvo gospodarski značajne djelatnosti u hrvatskoj poljoprivredi. Foto: www.vina-puhelek-purek.hr
Vinogradarski predjeli u Hrvatskoj dijele se na kontinentalnu (Sjevernozapadna Hrvatska, Slavonija i Baranja) i primorsku regiju (Istra i Dalmacija).
Kontinentalnu regiju karakteriziraju bijela vina sa ugodnim, laganim i slatkim okusom. U zapadnom dijelu najviše se proizvodi graševina, rajnski rizling, chardonnay, moslavac i škrlet iz Moslavine, te kraljevina, bijeli i sivi pinot, dok u istočnom dijelu, uz kutjevačku graševinu i chardonnay, tu su još zeleni silvanac, traminac, sauvignon, frankovka i zwiegelt.
U primorskoj regiji stvaraju se vrhunska vina, a u Istri i Primorju to su: malvazija, merlot, teran, refok, muškat, trojšćina (Susak), te vrbnička žlahtina (Krk). Na dalmatinskom području najpoznatija su vina: babić i plavina (Primošten), merlot (Drniš), debit, pošip, maraština, bijela vugava i crni plavac sa Visa, plavac i bogdanuša sa Hvara, desertno vino prošek, te sa Pelješca, vrhunsko i cijenjeno vino u svijetu Dingač, koje je 1961. godine zaštićeno Ženovskom konvencijom, te je tako postalo prvo hrvatsko vino zaštićeno zakonom.
U našem kraju, točnije na području Zagrebačke županije, najzastupljenija su mlada bijela vina. Iako su crna vina zastupljena u manjem broju, treba istaknuti najpoznatije među njima vino portugizac, koje postaje omiljeno i prepoznatljivo mlado vino Zagrebačke županije. Osim toga, veliki značaj ima i kraljevina, stara autohtona sorta Prigorja, koja, kao izvorna moštenica daje lagana, umjerno alkoholna, pitka i moderna mlada vina, o čemu svjedoči i činjenica da u Zagrebačkoj županiji ima 14 vina ove sorte koja nose oznaku kvalitetnih vina. Treba naglasiti i to da je Zagrebačka županija prva u Hrvatskoj u proizvodnji vinskog grožđa i vina, a u našoj zaprešićkoj okolici, točnije u mjestu Šenkovec proizveden je prvi hrvatski pjenušac Šenpejn (Šenkovečki pjenušac). Foto: www.fotosearch.com
Duga tradicija uzgoja vinove loze, proizvodnja kvalitetnih i cijenjenih vina, značajan broj proizvođača vina pa i mnogobrojnost ljubitelja dobre kapljice, samo su neki od pokazatelja da vino u hrvatskoj gastronomskoj ponudi ima veliku i značajnu ulogu.

Sandra Magdić

Ponedjeljak, 09.03.2009.


MARKETING

vuglec breg

raduo zaprešić