Kuhaj u ritmu jeseni

Recept tjedna: Šareni grah s daikonom

Stručni žiri portala zdravakrava.hr i gastro.hr izabrao je novi recept tjedna! Naša čitateljica Danijela Cerin Udovičić iz Rijeke poslala nam je svoj recept za šareni grah s daikonom i ušla u izbor za kuharicu jeseni. Danijela će kao poklon dobiti vrijedne nagrade: Zvijezda poklon paket i besplatnu izradu fotoknjige.


Sastojci:

* 200g nekuhanog šarenog / pinto / graha
* 100g krumpira
* 100g batata / narančastog mesa
* 2 žlice maslinovog ulja
* 2 češnja češnjaka
* 100g pirea od rajčice, može i svježe
* ribanog kiselog daikona
* sitno sjeckanog peršina
* sol, papar


Priprema:

Grah namoči barem 8-12 sati,ocijedi i stavi u lonac. Dolij vodu ili temeljac od povrća da pokrije grah i pusti da zakuha. Kad zakuha poklopi lonac i kuhaj otprilike 1 sat i 30 minuta na laganoj vatri. Kad se grah skuha ostavi da se ohladi pa ga pasiraj. Na maslinovom ulju 2 minute pirjaj češnjak.

Dodaj krumpir i batat narezan na kockice te pirjaj još 5 minuta. Prelij pasiranim grahom i pireom od rajčice i ostavi da kuha poklopljeno na laganoj vatri 30-35 minuta. Ako ti je smjesa pregusta dodaj vodu ili temeljac od povrća i napravi gustoću po vlastitoj želji . Po želji dodaj sol i papar. Na kraju dodaj svakome u tanjur po jednu žlicu kiselog ribanog daikona. Ukrasi peršinom.

Zdravo i fino! Dobar tek!

www.gastro.hr

Srijeda, 03.11.2010.


MARKETING

vuglec breg

raduo zaprešić